飽食の時代と言われるようになって、随分と長い年月が経っています。
20世紀からすでに言われていましたから、現代日本人の大多数が飽食の時代に生まれ、飽食の時代に育ってきた世代と言えます。
飽食という言葉から、現代日本人は十分に栄養素を補給できているように思えます。でも、周りを見ていると、栄養不足のような人が大勢いるように感じます。街中に食品は溢れていますが、人体にとって本当に必要な栄養素を補給できていないのでしょうね。
きっと、肉は健康に悪いと思い込み、肉を控える食事をしている人が、栄養不足に陥っているのだと思います。
インフルエンザを予防するためワクチンを接種している方がいると思います。
ワクチンは、1回か2回接種すれば、長期間にわたり特定の感染症にかからなくなります。でも、インフルエンザワクチンは、毎年、接種しなければなりません。
その理由は、インフルエンザウィルスの進化速度が非常に速く、従来のワクチンでは進化したインフルエンザウィルスに効果を発揮できないからです。
風邪やインフルエンザなどのウィルス感染症にビタミンCの摂取が有効だとの報告は数多くあります。
ただし、摂取量が少ないと効果が低いので、風邪やインフルエンザにかかった場合には1日に20グラム以上の大量摂取が望ましいです。
また、細胞がビタミンCを効率的に取り込めるようにするためには、ブドウ糖（糖質）の摂取量を減らさなければなりません。ビタミンCは、ブドウ糖と競合するので、糖質過多の食生活を送っていると、細胞がしっかりとビタミンCを取り込めなくなるからです。
ビタミンCは、たくさん摂取しても、すぐに尿として排泄されてしまうので、大量摂取に意味はないと言われています。
だから、体内に吸収できる量のビタミンCを摂取すれば十分というのが、現在の栄養学や医学の主流の考え方です。
では、排泄されずに体内に吸収できるビタミンCの量は、どれくらいなのでしょうか？
60mgまでの摂取量であれば100%体内に吸収できます。だから、この程度の摂取量で十分との考え方があり、1日に400mg以上のビタミンC摂取は無意味との意見もあります。
しかし、これは、1日に1回だけビタミンCを摂取した場合であり、複数回摂取した場合には当てはまりません。つまり、複数回の摂取であれば、ビタミンCの大量摂取には意味があるのです。
ビタミンCは、たくさん摂取しても、取りすぎた分はすぐに体外に排出されるので、大量摂取に意味はないと言われることがあります。
だから、ビタミンCは少量を数回に分けてこまめに摂取する方が効果的だとされています。
確かにビタミンCは、1回の摂取量が少ない方が吸収率が高いですし、摂取したビタミンCはすぐに外に出て行ってしまうので、同量のビタミンCを摂取するのなら分けて摂取した方が効果的です。
でも、この理屈は、ビタミンCを大量に摂取しても無意味だということではありません。
なんとなく体がだるい。
風邪などのウィルス感染は、こんな感じで始まりますよね。いきなり、高熱が出て苦しむこともありますが。
風邪のひき始めなど、ウィルスに感染したかなと思う時、本当にウィルスに感染したかどうかを知るには、病院で検査をしてもらうのが確実です。でも、自分がウィルスに感染している状況で安易に病院に行くと、他の人にうつしてしまう危険があるので、病院に行くべきかどうか迷います。
そんな時は、自宅で安静にして様子見をすることになりますが、ウィルスに感染しているんじゃないかとの不安はなかなか消えません。
もしも、自分がウィルスに感染しているかもしれないと思った時は、ビタミンCを使って簡易的に感染の確認が可能です。精度は、それほど高くはないですが。
多くの人は、米、パン、麺類、砂糖、果物など炭水化物（糖質）が多く含まれている食品を食べるのを控える糖質制限を開始すると、体重が減っていきます。
私も、糖質制限を開始して半年くらいの間に8kgほど痩せました。こんなに痩せる気はなかったというか、痩せる目的で糖質制限を始めたわけではなかったので、この減量効果には驚きました。
私のように糖質制限を開始して一気に体重が減る人が多数派ですが、なかなか体重が減らない人もいます。この場合は、食べ過ぎを疑った方が良いでしょう。
