今、食べたいと思った食品に現在自分の体に不足している栄養素が含まれているという話を聞いたことはないですか？
もしも、特定の栄養素が不足している状況で、その栄養素が含まれていない食品ばかりを食べていると健康を維持できなくなるでしょうから、「ある食品を食べたいという欲求」と「特定の栄養素の不足」との間には何らかの関係があるのかもしれません。でも、甘い物やお酒なら、いついかなる状況でも欲しくなる人もいますから、必ずしも食欲と栄養素との間に密接な関係があるとは言えないでしょうが。
タンパク質は加熱すると吸収が悪くなるのか？
タンパク質は加熱すると吸収が悪くなると聞いたことはないでしょうか？
目玉焼きは黄身が完全に固まるまで焼くよりも半熟が良い。ステーキの焼き加減はウェルダンよりもレアが良い。
私は、過去にこのようなことを聞いたことがあります。タンパク質は加熱すると変性するから、消化吸収に手間がかかるらしいのです。だから、肉でも魚でも焼きすぎない方がタンパク質を補給しやすいのだとか。
白米を食べると食欲が出る
もうかなり昔の話です。
近所に980円で焼肉が食べ放題のお店がありました。時間は無制限で、焼肉の他にご飯、麺類、コロッケ、サラダなど、いろんなものが食べ放題というすばらしいお店です。
ただ、焼肉は、自分で食べたい部位を注文できず、ロース、カルビ、レバーなどの盛り合わせしか食べれません。それでも、980円ですから文句は言いません。そして、毎回、食べに行くと大満足できました。
歩けば歩くほど痩せる
最近、仕事でよく歩いています。
歩いていると、脂肪がエネルギー利用されて痩せます。これは、誰もがご存知のことと思います。だから、ダイエットにはウォーキングが効果的だと言われており、それを否定する人はあまりいません。筋トレなどの無酸素運動の方がダイエット効果は高いと言う人はいますが、有酸素運動のダイエット効果を完全に否定はしてませんね。
スロトレ5年6ヶ月経過報告
4月になりましたが寒くないですか。
私が住んでる地域は、桜がほとんど咲いていません。毎年、3月末あたりから街中が桜の花で華やかになってくるのですが、今年はまだ冬が続いているような感じです。
春の到来はまだ先のようです。
それでは、最近1ヶ月のスロトレの成果を報告します。
スロトレと糖質制限をする中年男性の体内年齢は27歳だった
先日、体組成計を買いました。以前から持っていた体重計も、まだ使えるのですが、20年以上使っているので、そろそろ新しく体組成計を買った方が良かろうと思い電気屋さんで手頃な値段のものを購入。
以前の体重計は体重と体脂肪率だけしか測れませんでしたが、新しく買った体組成計はたくさんの項目を測定できておもしろいですね。
鶏レバーを2年以上食べ続けてるけどビタミンA過剰症になってない
かれこれ鶏レバーを食べ続けて2年になります。
1週間に1回スーパーに約200グラムの鶏レバーを買ってきて食べています。鶏に限らずレバーは栄養満点なので、栄養不足を予防するためにも、たまには食べておきたいですね。
ただ鶏レバーにはビタミンAが大量に含まれているので、常食するとビタミンA過剰症になるから注意しなければならないとされています。
朝寝坊もストレス対策のうち
朝は早く起きるのが美徳とされがちですよね。日の出に起きて、せっせと働く生活が素晴らしいと言われます。確かに早く起きて仕事をすることは良いことに思えます。
でも、副腎疲労になっている人は、あまり早起きにこだわらない方が良さそうです。むしろ、朝寝坊をした方が副腎を休ませることができるみたいですよ。
疲労もストレスも肌荒れもビタミンB群不足ではないか
人間が活動するためには、アデノシン三リン酸（ATP）と呼ばれるエネルギーが必要になります。ATPは細胞内で作られますが、その主原料になるのはブドウ糖や脂肪酸です。特に脂肪酸から得られるATP量はとても多いので、普段の食事からしっかりと脂肪を摂取しておきたいところです。
ブドウ糖をたくさん摂取する方法もありますが、こちらは太りやすかったり、糖尿病の原因になったりするので控えた方が良いですね。
脂肪酸はATPの主原料になりますが、これだけではATPを作れません。ATP合成には他にも様々な微量栄養素が関連しており、特に主原料である脂肪酸と同じように重要になってくるのがビタミンB群です。
スロトレ5年5ヶ月経過報告
3月になり春の陽気が感じられるようになってきました。2月は後半から徐々に暖かい日が増えてきたので割と過ごしやすかったですね。
それにしても2月は28日しかないので、毎年のことながら、あっという間に終わった気がします。この感覚だと、年末に1年を振り返ると、一瞬で365日が過ぎ去ったように感じそうです。
それでは、最近1ヶ月間のスロトレの成果を報告します。